— досить суперечливий в плані впливу на здоров’я продукт, так як вона містить білок, званий клейковиною або глютеном, який може викликати шкідливу імунну відповідь у схильних до цієї алергічної реакції улюбленців. Тому її кількість в запропонованій їжі незначна.

Проте, для улюбленців, які добре переносять глютен, цей цільнозерновий продукт може бути багатим джерелом різних антиоксидантів, вітамінів, мінералів і клітковини

Корисні властивості пшениці:

У маленькому зернятку пшениці полягає величезна сила. Тверді і м’які сорти містять велику кількість амінокислот, вітамінів Е, В1, В6, F, РР і С, також вона багата ефірними маслами, клітковиною, фолієвою кислотою, лактозою, фруктозою, глюкозою, крохмалем, фолацином, біотин, холін, ніацином, каротином. У її складі є багато макро – і мікроелементів, наприклад, срібло, магній, калій, кальцій, натрій, фосфор, бор, залізо та інші.

Користь пшениці була давно помічена цілителями, які застосовували її в якості дієтичного та лікарського засобу. Так, що міститься в ній клітковина, стимулює роботу шлунково-кишкового тракту і перешкоджає формуванню жирових клітин. Пектини, якими багатий цей злак, вбирають з кишечника шкідливі речовини, що перешкоджає виникненню глинистих процесів і сприяє загоєнню слизової органу.

Корисні властивості пшениці також складаються в її здатності стимулювати самоочищення печінки і знімати надмірне збудження. Цей злак має в’яжучу дію і є природним антиоксидантом, сприяє зміцненню і оздоровленню організму. Цільнозернова пшениця багата волокнами, в основному нерозчинними, які у великій кількості сконцентровані в висівках – поверхнева оболонка зерна. Компоненти пшеничних висівок функціонують як пребіотики, що живлять корисні бактерії, що мешкають в кишечнику. Пшеничні висівки можуть скоротити час проходження важко перетравлюються їжі через кишечник і навпаки збільшити час проходження швидко перетравлюються їжі. Таким чином, створюючи баланс роботи кишечника.