–  посідає перші місця за вмістом білків і останні за змістом жиру. Його рекомендують вживати під час дієт, тренуваннях спортсменів, а також під час відновлення після хвороби. Вона багата на магній, кальцій, калій, натрій, фосфор, залізо, усі амінокислоти. Є багато вітамінів групи В: В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, а також К. А еластин і колаген (глюкозамін хондроїтин) допомагають зберегти здоров’я суглобів.

Вітаміни прискорюють метаболізм. Білок легко засвоюється. Яловичина корисна для нервової системи. Покращує сон, позбавляє від проблем із сном. Виводить холестерин. Вживання яловичини – профілактика атеросклерозу. М’ясо зміцнює судини. Тримає в нормі рівень кислотності. Зміцнює імунітет. Полегшує післяопераційний період завдяки мікроелементам у своєму складі. Вітамін Е зберігає молодість і красу. Залізо допомагає впоратися з анемією та іншими проблемами, пов’язаними з кровотворенням. Добре впливає на стан зубів та шкіри, поліпшує пам’ять; зміцнює м’язи і кісткові тканини; сприяє кровотворенню; прискорює загоєння ран; зменшує ймовірність інфаркту.